沒有經過發(fā)酵的禽畜糞料不能直接施用于農田，需要堆肥腐熟后才能使用，那么堆肥要腐熟到什么程度才能使用呢？其實他是有一系列的評價指標的。

      一、物理學評價指標  這些指標隨著堆肥過程一直在變化著，由于比較直觀，常作為堆肥腐熟度的評價指標。

     1、溫度：堆肥有四個溫度階段，即升溫期、高溫期、降溫期和穩(wěn)定期。我國的糞便無害化高溫堆肥衛(wèi)生標準為堆溫達到50℃以上，并持續(xù)5-7d。

     2、顏色和氣味：徹底腐熟的堆肥顏色應為深褐色或淺灰色，沒有惡臭，不再吸引蚊蠅。物料達到蓬松且手握成團，落地即散的狀態(tài)。

      二、化學評價指標  物理學指標難于定量化表示堆肥過程中堆料成分的變化，所以通過分析堆肥過程中堆料的化學成分的變化來評價堆肥腐熟度的方法更常用一些。這些化學指標有：

1、PH值 腐熟的堆肥PH值在8-9左右，但由于原料對PH值的影響較大， 所以，只作為參考值。

2、有機質變化指標  在堆肥過程中，堆料中的不穩(wěn)定有機質分解轉化為二氧化碳、水、礦物質和穩(wěn)定化腐殖質，堆料的有機質含量變化顯著，因此可以通過有機質參數變化的規(guī)律來判斷腐熟度。

3、氮成分變化 在堆肥的生化降解過程中含氮的有機物發(fā)生降解產生氨氣，在堆肥后期部分氨氣被氧化成亞硝酸鹽和硝酸鹽，所以可以用亞硝酸鹽或硝酸鹽的存在判斷腐熟度。

4、與腐殖化程度相關的參數  堆肥過程中伴隨著腐殖化的過程，研究各腐殖化參數的變化是評價腐熟度的重要方法，由此提出CEC(陽離子交換容量)、腐殖質HS、腐酸HA、富里酸FA 、富里部分FF及非腐殖質成分NHF等參數用以評價堆肥腐熟度。

5、C/N的變化 碳源是微生物利用的能源，氮源是微生物的營養(yǎng)物質，碳和氮的變化是堆肥的基本特征之一，C/N(固相)是常用于評價腐熟度的參數。

三、生物學評價指標

1、有害病原菌  污泥、城市垃圾、禽畜糞便中含有大量致病細菌、霉菌和寄生蟲等有害病原菌，影響堆肥的安全性。當堆肥溫度高于55℃，并保持4天以上，基本可以殺死大部分病原菌。

2、雜草種子與植物繁殖體的存活率  物料經堆肥后，其中的雜草種子或植物繁殖體應當被滅活，有活性的種子或植物繁殖體應不存在。